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Entrées, salades, sets froids

Salade de mesclun    8.–

Salade mêlée    12.–

Terrine de gibier et saladine (CH)    18.– 

Velouté de Courge Butternut    15.– 

Escargot Mont d'or et son beurre maison    12.–/24.-

Les suggestions du chef

Entrecôte de Bœuf (CH) café de Paris, frites et salade    44.–

Filets de Perches (FR), sauce tartare, frites et salade    30.–

Tagliatelles sauce Morilles et Grana Padano    29.–

Chasse

Assiette de garniture de chasse et spätzli (végé) (UE)    26.–

Noisette d’entrecôte de chevreuil, sauce grand veneur,    52.–

Garniture chasse et spätzli (UE)

 Civet de chevreuil, garniture chasse et spätzli (UE)    36.– 

Filet mignon de cerf, garniture chasse et spätzli (UE)    45.–

Entrecôte de cerf, sauce poivrade,   45.–

Garniture chasse et spätzli (UE)

Nos ardoises

Filet de bœuf rassisé 5 semaines * (CH)

150 g    39.–

200 g    45.–

300 g    52.–

Entrecôte de Cerf (UE) 

150 g    43.–

200 g    46.–

300 g    53.–

Ardoise enfant : agneau ou bœuf, frites, 3 sauces maison, 120 g    22.–

(sous surveillance parentale)

Nuggets de poulet, frites, sauce tartare    14.–

Supplément de viande (par 50 g)    6.–

• Portion de frites ou légumes 

Info : les viandes produits hors de l'EU peuvent avoir été produites avec des simulateurs de performence non hormonaux, tels que les antibiotiques.